你应该是把鸡蛋直接打到面粉里了吧,因为鸡蛋液会把面粉包裹起来,所以才会出现那种状况,这次是没办法解决了,只有下次注意了,记住一定要先充分的搅拌完面粉再加鸡蛋,这样就不会出现这种状况啦!问题不大,只是多少会影响些口感,没事的!祝你下次成功!
先把液体混合，最后再加面粉。最好过筛再用。
通过翻动，切拌的方式混合原料。不要搅动，会上劲。
如果蛋白蛋黄分开做的方式，可以用打蛋器搅拌。
用打蛋的那个东西可以搅,要充分搅匀作出的蛋糕口感才好。
可以，就是时间长一点。
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