水开后煮6分钟。
溏心蛋的做法
主料：鸡蛋5个。
辅料：薄盐生抽100克、白糖10克、凉白开水70克。
1、煮锅放入能莫过鸡蛋的水煮沸，放入常温状态下的鸡蛋，中火煮6分钟。
2、鸡蛋煮6分钟后快速捞出，放入凉水中浸泡10分钟，让鸡蛋快速冷却。
3、冷却好的鸡蛋剥壳。
4、100克薄盐酱油加入70克凉白开水
5、再加入10克白糖混合均匀成料汁。
6、剥好壳的鸡蛋放入卤汁中，盖上盖子，放入冰箱冷藏6小时以上即可。
7、成品。
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