梨的12种吃法

一、冰糖炖梨——清火、润肺、美容养颜、降火

食材：雪梨 1个、冰糖适量

做法：

1.雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。

2.把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸)

3.最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。很简单很好吃~

4.觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸，随你喜欢~

二、红枣银耳炖雪梨——堪比燕窝的美容佳品

食材：红枣 数颗、银耳 100克、雪梨 1个、冰糖 50克

做法：

1.将银耳朵泡软洗干净，撕成小朵，将大红枣1切两半，将梨洗净切块。

2.干净的沙锅中倒入2/3的水，加入银耳、红枣、梨、盖上盖子、大火烧开。

3.大火烧开后转小火，并且将盖子侧开一条缝，小火炖30分钟。

4.2分钟后加入冰糖，煮至冰糖融化，关火，晾凉即可食用。

三、冰糖烤梨

食材：梨1个，冰糖适量

做法：

1、将梨洗净，切成四瓣后挖去中间的芯，再将四瓣合起来用牙签固定住，放入碗中，放入烤箱中200℃烤1小时，取出后拆去牙签;

2、放入冰糖后，把有皮的一面朝上放好，覆盖保鲜膜，静置2小时等出水;

3、出水之后，盖上锡纸，200°烤制1小时，把皮剥掉淋上糖浆后即可食用。

梨子——化痰止咳的煮梨食疗

功效
梨子煮着吃最常见的煮法就是冰糖雪梨汤，是对止咳很好的食疗方，在吃火锅的时候，喝上一碗冰糖雪梨汤能很好地滋润喉咙，防止上火引起的急性喉咙发炎症状，对火旺的饮食最有压制的作用。

梨子清热润肺的功效可谓无人不知无人不晓的了，但梨子煮熟后，有更好的养阴生津、润燥止渴的作用你又知不知道呢?煮梨可用于阴虚火炽，口渴心烦，咽痛喉干或肺燥咳嗽的治疗。工作疲劳的时候用来犒劳自己是最滋润不过的了。
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红酒煮梨

500毫升的红酒搭配一个梨，梨子削皮切开去核后，加入冰糖和红酒烧开，转小火煮30分钟。放凉后梨子切片，再倒入红酒汤腌制一天后就能食用了。红酒煮梨不仅美容养颜，还能促进新陈代谢，营养皮肤组织，使女性的皮肤更娇嫩，更具生命活力，更显现光彩照人的风采。
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川贝蒸梨

取一个大的梨子，挖去核，研成末的川贝母3克，冰糖适量，一并纳入梨中，封好后煮熟或蒸熟。川贝母为润肺化痰、止咳的要药，梨、冰糖均能清热润肺化痰，每天吃两次，可以治疗肺部燥热，咳嗽痰黄稠，咽喉干燥。
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　　食材：300g鸡翅中、适量生抽、适量梨、适量生抽、适量蜂蜜、适量耗油、适量盐
　　做法：
　　1.雪梨去皮。
　　2.切块，用料理机搅打成茸。
　　3.用漏勺过滤渣滓，取汁。
　　4.鸡翅中，洗净，上面刻划2~3道。
　　5.果汁过滤放在碗内。加入三大勺蜂蜜。
　　6.加入两勺生抽。7.加入一小勺盐。
　　8.加入一大勺耗油。
　　9.搅拌均匀，调成腌肉汁。
　　10.放入腌肉汁中，腌渍一晚。
　　11.平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内。
　　12.中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄，中间不要盖盖子，中小火，这样出来的鸡翅外皮焦爽，有烧烤的感觉。

梨汁鸡翅（用平底锅只要10分钟噢~）
　　食材：300g鸡翅中、适量生抽、适量梨、适量生抽、适量蜂蜜、适量耗油、适量盐
　　做法：
　　1.雪梨去皮。
　　2.切块，用料理机搅打成茸。
　　3.用漏勺过滤渣滓，取汁。
　　4.鸡翅中，洗净，上面刻划2~3道。
　　5.果汁过滤放在碗内。加入三大勺蜂蜜。
　　6.加入两勺生抽。7.加入一小勺盐。
　　8.加入一大勺耗油。
　　9.搅拌均匀，调成腌肉汁。
　　10.放入腌肉汁中，腌渍一晚。
　　11.平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内。
　　12.中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄，中间不要盖盖子，中小火，这样出来的鸡翅外皮焦爽，有烧烤的感觉。

荔枝冰糖雪梨的做法

食材准备：荔枝8个，雪梨1个，冰糖适量，银耳适量，枸杞适量

做法步骤：
1、将银耳泡发一个小时，然后去蒂洗净，放入高压锅中；

2、倒入剥出来的荔枝、冰糖、盖上高压锅盖，高压时间10分钟；

3、凉却，在开锅放入切片好的雪梨，盖上高压锅锅盖，冒气时则表示这。好吃的荔枝冰糖雪梨就做好了。

荔枝营养价值：

1. 荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症；
2. 荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力；
3. 荔枝中含有一种有降血糖作用的物质，对糖尿病患者十分适宜；
4. 荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用；
5. 荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。

梨营养价值：

1.梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；

2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；

3.梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；

4.梨的果肉含有丰富的果浆，葡萄糖和苹果酸等有机酸，另外含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。

5.新鲜的梨含水量达83%，热量比苹果稍低，其热量主要来源是碳水化合物。