呵呵.做油条很麻烦的.我会做.但是你一点分都不给,太小气了.
一泡打粉和面粉的比例二面粉不能用高筋的，普通或者低筋面粉都可以三泡打粉是要讲活性的，用温水开好，冷水不易激发，太烫不能用四揉面不能太用力，要用按的，五醒面时间和温度要够六炸时油温要高，放料即时开成大花的才好还有，放料时要及时地不停地翻转，这样才均匀，才会成形
应该是比例问题，还有面发的时间也有可能，以及油温
