重庆火锅的香油碟怎么制作？求做法

2025-12-25 05:53:23

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回答1：

准备材料：火锅香油 70mL，蒜 5瓣，花生米 20g，小葱 1根，香菜 1柳，小米辣 2个，海鲜酱油 1匙，蚝油 1匙

1、将蒜，葱，香菜小米辣洗净切末，花生米按碎备用。

2、将切好的蒜末放入容器中。

3、接着在蒜末上面倒入花生碎。

4、摆放上切好的小葱和香菜碎。

5、再放入小米辣碎到容器中。

6、浇入准备好的火锅香油。

7、最后倒入海鲜酱油挤上蚝油即可。

8、搅拌均匀，倒入小碟中，这样重庆火锅香油碟就做好了。

回答2：

火锅香油碟制作方法：
原料：蒜
调料：调和油、香油、盐、味精、酱油、耗油、醋
做法：
1、将蒜捣碎；
2、坐锅点火，将调和油烧热，可以让油温较高再关火；
3、将烧热的调和油淋入装蒜末的碗中，制成蒜油；
4、根据个人口味调制油碟。我的油碟中一般加入香油、蒜油、耗油、醋、味精。