不能，土豆遇雨特别容易烂，一定要晴天才能挖成熟土豆，要土地要干才可以挖，如果是成熟的土豆已经被大雨淋了，很快就会烂了。
土豆成熟期烂掉是因为雨水过多，田间积水。播后应立即浇水，出苗前要保持土壤湿润，但田间不能积水。雨后要及时排水。每次浇水和雨后应及时中耕划锄，疏松土壤，促进生长，避免烂根。
**土豆成熟期遇到大雨不能储存**。土豆在成熟期非常容易烂，因此需要等到土地干燥后再进行挖掘。如果土豆已经被大雨淋湿，就很容易腐烂变质，无法储存。
可以放到阴凉干燥的地窖，可以避免发芽
最好存放在干燥、低温的环境下
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