米酒（江米甜酒）可以直接吃吗

糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。 营养功效：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。 适者如斯：适合所有人食用。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。每次100毫升左右。 特别提示：糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳。糯米酒不宜久存，冬季注意保暖，3~4天后也可食用；夏天在酒中加少许水煮沸，可延长贮存时间。 百利甜酒产自英国,属与利口酒(餐后甜酒)(配制酒类) 由蒸馏酒和植物根茎和香药草浸剂,加上奶油或蜂蜜酿制的甜食酒, 口味香甜,酒味清甜,最原始的配置方法有治病功能,1863年由商人格兰德.压历山大(Alexandre Le Grand)将原始配方不变加入果皮浸泡入地窖储藏,在按古老配方进行调配得来,现在这种甜食酒品种也多了,其对身体有促进食物消化,健胃功能,餐后配咖啡或奶油冰淇淋口味盛好, 可滋补用,在鸡尾酒类有一种B-52的鸡尾酒就是最好喝的分层利口酒,饮下全身暖和,适合男女饭后饮用.有舒缓人体心情的作用,但不能作为以镇定用 江米甜酒 [材料] 江米500克，酒曲（红酒）150克。 [制法与用法] 江米放入水中浸泡1小时，洗净捞出。锅内放入清水，倒入江米，用旺火烧煮，至江米五成熟捞出。用水淘2次。倒入笊篱沥水，再上笼蒸之，倒水盆内。将酒曲擀成细末，放入江米内捣匀，上面拍平，中间用棒捣1人 直径1.5厘米的洞，使空气流通，夏季用布。冬季用被将盆口盖好，保持30度左右的温度，使其发酵、渗出酒液即成。 [功效与应用] 营养丰富，舒筋活血，适用于产妇食用。有催乳作用，并有洁肤嫩肤的功效。