木耳的泡发方法

正常情况下，吃木耳是不会造成中毒，但是一些人在泡发木耳的时候方法不正确，会让木耳产生剧毒，吃了这样木耳当然会中毒的现象，中毒以后会有很多症状，比如呕吐、腹泻、头晕等，严重的还可能引起脏器衰竭。
木耳是我们餐桌上很常见的食材，一般情况下吃木耳是不会造成中毒的。可是在生活中，我们却常常听说某些人因为吃了木耳出现了中毒的症状，差一点失去生命。他们吃木耳为什么会中毒呢?其实这些人吃木耳中毒是因为不正确的泡发，让木耳变的有毒。今天小编就教大家如何正确的泡发木耳。
1、首先我们要准备一个盆，放入木耳，因为木耳泡发以后会变的很多，所以我们只要抓一点就可以炒一大盘了。接着在碗里倒入凉水，泡发木耳一般使用凉水，要保证水质干净。水一定要多倒一些，木耳泡发以后会膨胀，水少了就不能很好的泡开木耳。夏天一般泡发20分钟木耳就泡开了，冬天可能要更长的时间，一般半小时左右。
2、如果我们着急着吃木耳要怎么泡呢?那我们可以用温水泡发，注意一定是温水，水温太高会破坏木耳的营养。用温水泡发木耳很快就可以泡开，一般十分钟左右就好了，如果给碗盖上盖子会更快。泡发好的木耳还要在清洗感觉，特别是要把根蒂去除干净，这样炒出来口感会更好。
3、为什么有些人泡发后的木耳会有毒呢?其实他们患了一个很严重的错误，就是木耳泡发的时间太久，有些人头一天晚上就开始泡发木耳，甚至泡更长的时间。这样会导致木耳腐烂，滋生细菌。吃了腐烂的木耳自然就会中毒了。所以我们不建议大家长时间泡发木耳。
刚刚给大家介绍了泡发木耳的正确方法，只要正确的泡发木耳一般都不会造成木耳中毒的现象。还有一种情况可能引起木耳中毒，比如木耳本身是用硫磺等熏过的，如果没有清理干净吃了就容易出现木耳中毒的现象。所以我们买木耳一定要看木耳是否新鲜，买干木耳的时候闻一下木耳是否熏过黄。不吃腐烂熏黄的木耳一般都不会引起中毒

想要把木耳泡发，那就把木耳放在凉水里面慢慢泡发就可以，而且泡发的速度非常的快。

木耳的泡发方法非常简单，用温水泡就完全可以泡上三个小时，以后把它洗干净，再放到水里泡，等到使用的时候一吃就可以了，医嘱，然后不可以泡的时间过久，那样会产生毒素的

先准备一些开水 把木耳放在开水里浸泡就可以了 浸泡半个小时就可以做一些食物了

木耳那儿主要是是用温水泡嗯然后不能超过八小时超过八个时它就会有读了大概泡泡半个小时或一小时左右的就