刺锅子，大连话，学名叫海胆，又称海刺猬。
海胆（Echinoidea，Sea urchin），棘皮动物门海胆纲的通称。海胆体形呈圆球状，有一层硬壳，壳上布满了许多刺。这些刺是能动的，它的功能是保持壳的清洁、运动及挖掘沙泥等。刺不仅是海胆自我保护的“防弹衣”，更是海胆的呼吸工具，通过刺吸满水的海胆会沉到水底，反之就飘到水面了。
“刺锅子”形状，来自百科
海胆黄，不但味道鲜美，营养价值也很高，鲜海胆黄中含蛋白质、脂肪、维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等。吃海胆，新鲜最重要，最好吃新鲜的生海胆。吃的时候需要搭配适当的佐料，让芥末和酱油的调味汁充分浸透，放入口中顿觉鲜美无比，入口即化。
参考http://baike.baidu.com/view/996327.htm
海胆，有时候也时候也指海胆式的头型，如果看过篮球飞人的话，那个仙道就是刺锅子
海胆。
有时也指类似海胆形状的东西。
海胆
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